স্ফীত খাদ্য বলতে শস্যের আটা, আলুর ময়দা বা স্টার্চ দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা এবং এক্সট্রুশন, ফ্রাইং, বালি ভাজা, বেকিং এবং অন্যান্য পাফিং প্রযুক্তির মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা একটি বড় শ্রেণীর খাদ্যকে বোঝায়। এটির বিভিন্ন বৈচিত্র্য, খাস্তা টেক্সচার, সুস্বাদু স্বাদ, সুবিধাজনক খাওয়া এবং সহজে হজম এবং