কেন খাদ্য এক্সট্রুশন মেশিন শিল্প চয়ন করুন

1. খাদ্য এক্সট্রুডার উপাদান প্রক্রিয়াকরণ বৈশিষ্ট্য উন্নত.

এক্সট্রুশন পদার্থের ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের উপর একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। উপাদানটি এক্সট্রুড এবং প্রসারিত হওয়ার পরে, এর প্রসারণ শক্তি বৃদ্ধি পায়, এর জল ধারণ ক্ষমতা উন্নত হয়, এর দ্রবণীয়তা ব্যাপকভাবে উন্নত হয় এবং এর নির্দিষ্ট পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি পায়। ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের পরিবর্তন সামগ্রীর প্রক্রিয়াকরণ বৈশিষ্ট্যগুলিকেও ব্যাপকভাবে উন্নত করে।

2. স্ফীত খাদ্য এক্সট্রুশন মেশিন খাদ্য গন্ধ এবং স্বাদ উন্নত.

এক্সট্রুশন এবং পাফিং দ্বারা প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি, কারণ স্টার্চের দানাগুলি সম্পূর্ণ জেলটিনাইজড হয়, কাঁচা স্টার্চ পরিপক্ক স্টার্চে রূপান্তরিত হয়, যা অ্যামাইলোজের উপাদান বাড়ায়, চিনি এবং ডেক্সট্রিন হ্রাস করে; প্রোটিন বিকৃতকরণ ঘটে; অদ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকায় রূপান্তরিত হয়; যদিও এক্সট্রুশন প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছু সুগন্ধি উপাদান একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে হারিয়ে যাবে, তবে প্রক্রিয়াকরণের সময় উচ্চ তাপমাত্রার কারণে সৃষ্ট মেইলার্ড প্রতিক্রিয়ার কারণে নতুন স্বাদের পদার্থ তৈরি হবে এবং এক্সট্রুশন এবং পাফিং কিছু অবাঞ্ছিত গন্ধও দূর করতে পারে।

3. স্ন্যাক ফুড ইকুইপমেন্ট খাদ্যের স্থায়িত্ব উন্নত করে এবং শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করে।

এক্সট্রুশন এবং পাফিং প্রক্রিয়ায়, উপাদানটি বের করার পরে, জল তাত্ক্ষণিকভাবে বাষ্পীভূত হয়, যা খাবারের আর্দ্রতা হ্রাস করে; উচ্চ তাপমাত্রার কারণে, উপাদানটিতে থাকা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীবগুলি মারা যায় এবং লাইপোক্সিজেনেসের মতো এনজাইমগুলি হারিয়ে যায়। উপরন্তু, এক্সট্রুশন দ্বারা প্রসারিত খাদ্য "রেট্রোগ্রেডেশন ফেনোমেনন" তৈরি করা সহজ নয়। এই কারণগুলির অস্তিত্ব খাদ্য স্থিতিশীলতা উন্নত করার জন্য একটি শক্তিশালী গ্যারান্টি প্রদান করে।

4. খাদ্য এক্সট্রুশন সরঞ্জাম উত্পাদন দক্ষতা এবং উপ-পণ্যের ব্যবহার উন্নত করে।

এক্সট্রুশন প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির উচ্চ উত্পাদন দক্ষতা এবং কাঁচামালের উচ্চ ব্যবহারের হার রয়েছে; এছাড়াও, এক্সট্রুশন প্রযুক্তি শস্য এবং তেলের বেশিরভাগ উপ-পণ্য প্রক্রিয়া করতে পারে, যেমন শস্যের উপ-পণ্য যেমন তুষ, সয়াবিন খাবার, এবং ভুট্টার ভুসিকে নতুন খাবারে রূপান্তরিত করা, শস্যের উপ-পণ্যগুলির ব্যবহারের হার উন্নত করা হয়েছে, এবং এর অতিরিক্ত মান বৃদ্ধি পায়।

5. কম পুষ্টির ক্ষতি, হজম করা সহজ এবং শরীর দ্বারা শোষিত।

এক্সট্রুশন এবং পাফিং একটি উচ্চ-তাপমাত্রা এবং স্বল্প-সময়ের প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া, কাঁচামালগুলি অল্প সময়ের জন্য উত্তপ্ত হয় এবং পুষ্টির ধ্বংসের মাত্রা কম। উপাদানটির অ্যামাইলোজ সাইড চেইনটি ভেঙে গেছে, যা শরীরের হজম ক্ষমতাকে উন্নত করে এবং প্রোটিন এবং ফ্যাটের মতো ম্যাক্রোমোলিকুলার পদার্থের আণবিক গঠন বিভিন্ন মাত্রায় অবনমিত হয়, এইভাবে পণ্যটি হজম এবং শোষণ করা সহজ করে তোলে।