টুইন স্ক্রু ফুড এক্সট্রুডার দিয়ে প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চ তৈরি করা

আপনি কি জানেন কোন গাছে স্টার্চ বেশি থাকে?

স্টার্চ সমৃদ্ধ, প্রধানত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার এবং মূল শাকসবজি। যেমন: চাল, ভুট্টা, গম, মূল শাকসবজির মধ্যে রয়েছে: আলু, কাসাভা, ইয়াম ইত্যাদি।

মানুষের খাদ্যের প্রধান উপাদান হওয়ার পাশাপাশি, স্টার্চ একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প কাঁচামাল।

প্রাকৃতিক স্টার্চের ভিত্তিতে, স্টার্চের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে এবং প্রয়োগের সুযোগ প্রসারিত করার জন্য, স্টার্চের বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিভিন্ন মাত্রায় পরিবর্তন করতে শারীরিক, রাসায়নিক বা এনজাইমেটিক চিকিত্সা ব্যবহার করা যেতে পারে।

বর্তমানে, প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চ শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যার সুবিধাজনক ব্যবহার, পরিবেশ সুরক্ষা এবং উচ্চ অর্থনৈতিক সুবিধা রয়েছে। একটি বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক সবুজ উদ্ভিদ আঠালো হিসাবে, এটি খাদ্য, চিকিৎসা, কৃষি, ধাতু ঢালাই, কাগজ তৈরি, পেট্রোলিয়াম, নির্মাণ সামগ্রী এবং অন্যান্য শিল্পে বিস্তৃত বাজার সম্ভাবনা রয়েছে। এটি বিভিন্ন শিল্পের প্রয়োজনের সাথে একত্রে প্রস্তুত এবং প্রয়োগ করা হয় এবং অনেক শিল্পের বিকাশে একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। মহান তাৎপর্যপূর্ণ.

প্রিজেলেটিনাইজড স্টার্চের ঐতিহ্যগত উৎপাদন পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে রোলার পদ্ধতি, স্প্রে পদ্ধতি এবং গরম রোলিং পদ্ধতি। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে স্ক্রু এক্সট্রুশন প্রযুক্তির জনপ্রিয়করণের সাথে, ক্রমাগত উত্পাদন, কম শক্তি খরচ এবং কম বিনিয়োগের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, স্ক্রু এক্সট্রুশন ব্যবহার করা হয়। প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চ উত্পাদন গুরুত্বপূর্ণ উপায়গুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। স্ক্রু এক্সট্রুশন পদ্ধতি কাঁচামাল সামঞ্জস্য করে বিভিন্ন পরিবর্তিত স্টার্চ তৈরি করতে পারে।

উৎপাদন প্রক্রিয়া:
স্টার্চ প্রথমে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ জলের সাথে মেশানো হয় এবং তারপর এক্সট্রুডারে প্রবেশ করানো হয়। স্ক্রু শিয়ারিং, উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের মাধ্যমে, এটি এক্সট্রুডারের ডাই হোলের মাধ্যমে মুক্তি পায়, যাতে স্টার্চ তাত্ক্ষণিকভাবে প্রসারিত হয় এবং তারপরে শুকানো হয় এবং পাল্ভারাইজ করা হয়। জেলটিনাইজড স্টার্চ।

পুরো উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, শুধুমাত্র অল্প পরিমাণ জল যোগ করতে হবে, এবং অভ্যন্তরীণ ঘর্ষণ তাপ 120-160 সি তাপমাত্রা বজায় রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রিজেল্যাটিনাইজড স্টার্চের জন্য সবচেয়ে লাভজনক প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত। উত্পাদিত pregelatinized স্টার্চ শুধুমাত্র ঠান্ডা জল যোগ করে একটি পেস্টে গঠন করা যেতে পারে, এবং দাম কম, এবং এটি পুনর্জন্মের বৈশিষ্ট্য আছে। এটি ব্যবহারের সময় অ-বিষাক্ত, গন্ধহীন এবং ক্ষয়যোগ্য সুবিধা রয়েছে। ভালো বাজার সম্ভাবনা।