খাদ্য যন্ত্রপাতি দুধ পাউডার গুণমান উন্নত করে

শিশু দুধের গুঁড়া সবসময় আমার দেশে উদ্বেগের একটি গরম বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। আমার দেশ শিশু দুধের গুঁড়া শিল্পে প্রধান ওয়াটারলুগুলির মুখোমুখি হয়েছে, এই কারণেই শিশু দুধের পাউডার শিল্পটি আমার দেশে উন্নয়ন ও তত্ত্বাবধানের জন্য অন্যতম প্রধান খাদ্য শিল্প হয়ে উঠেছে। শিশুদুগ্ধের গুঁড়া শিল্পের পুনরুজ্জীবনের জন্য কেবল সরকারী নীতি সহায়তাই নয়, সংশ্লিষ্ট খাদ্য যন্ত্রপাতির সহায়তাও প্রয়োজন।

কিছুদিন আগে চীনের কমিউনিস্ট পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটি এবং স্টেট কাউন্সিল নতুন করে "সংস্কার ও খাদ্য নিরাপত্তা কাজকে শক্তিশালী করার বিষয়ে মতামত" প্রকাশ করেছে। দস্তাবেজটি খাদ্য সুরক্ষার বর্তমান পরিস্থিতি ব্যাখ্যা করে এবং সাধারণ প্রয়োজনীয়তা এবং লক্ষ্যগুলি প্রস্তাব করে। এটি উল্লেখযোগ্য যে দস্তাবেজটি বিশেষভাবে গার্হস্থ্য শিশু সূত্র দুধের পাউডার প্রচার কর্ম বাস্তবায়নের প্রস্তাব দেয় এবং তিন বছরের মধ্যে গার্হস্থ্য শিশু সূত্র দুধ পাউডারের গুণমান, প্রতিযোগিতামূলকতা এবং খ্যাতি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করার চেষ্টা করে।

সর্বোপরি, কর্মের বিষয়বস্তুর জন্য শিশু সূত্র দুধ পাউডার নির্মাতাদের স্ব-পরিদর্শন প্রতিবেদনের হার 100% পৌঁছানোর প্রয়োজন। "100% " এর তথ্য সম্পূর্ণরূপে দেখায় যে আমার দেশ বর্তমানে শিশু দুধের গুঁড়া গুণমান এবং নিরাপত্তাকে অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়। এটা বোঝা যায় যে দুধের গুঁড়া স্ব-পরিদর্শনের সময়, শুধুমাত্র সমাপ্ত পণ্যের নিরাপত্তা পরিদর্শন নয়, তবে কাঁচা দুধের সুরক্ষা পরিদর্শনও প্রয়োজন। স্ব-পরিদর্শন প্রক্রিয়াতে, খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষার সরঞ্জামঅপরিহার্য।

বাজারে বিভিন্ন ধরনের খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষার সরঞ্জাম রয়েছে। খাদ্য নিরাপত্তা দ্রুত ডিটেক্টর দুধ গুঁড়া এবং কাঁচা দুধ মধ্যে মাইক্রোবিয়াল কন্টেন্ট সনাক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে; ভারী মেটাল ডিটেক্টর দুধ গুঁড়া এবং কাঁচা দুধ ভারী ধাতু দূষণ ধারণ করে কিনা তা সনাক্ত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে; তরল ক্রোমাটোগ্রাফ পশুচিকিত্সা ওষুধের অবশিষ্টাংশ, ইত্যাদি পরীক্ষা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের সংবিধান প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অনেক বেশি ভঙ্গুর, তাই দুধের গুঁড়ার গুণমান তত্ত্বাবধান আরও কঠোর হবে, যার জন্য সংশ্লিষ্ট খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষার সরঞ্জামগুলি উচ্চতর নির্ভুলতা এবং আরও স্থিতিশীল ফাংশনগুলির প্রয়োজন।

দ্বিতীয়ত, কর্মের বিষয়বস্তু নির্ধারণ করে যে আমদানি করা দুধের গুঁড়াকে প্রমিত লেবেল দিয়ে চিহ্নিত করা উচিত। অন্য কথায়, আমদানি করা দুধের গুঁড়া প্যাকেজিংকে প্রমিত চীনা লেবেলগুলির সাথে সংযুক্ত করা দরকার। প্রমিত লেবেলগুলি কেবল সামগ্রীতে সম্পূর্ণ হওয়া উচিত নয়, হাতের লেখায় পরিষ্কার, তবে কুঁচকানো বা খোসা ছাড়ানোও নয়। লেবেল সম্মতি নিশ্চিত করার জন্য, লেবেল সরঞ্জাম লেবেল প্রয়োগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বর্তমানে, বাজারে লেবেলিং সরঞ্জামগুলির অটোমেশনের একটি খুব উচ্চ ডিগ্রী রয়েছে, লেবেলের গতি দ্রুত, এবং অপারেশনটি খুব স্থিতিশীল। লেবেল মেশিনটি লেবেলের স্টিকিং গুণমান উন্নত করতে পারে এবং প্রান্তটি ওয়ার্পিং বা এমনকি লেবেলটি বন্ধ হয়ে যাওয়া এড়াতে পারে। মেশিনটি সমানভাবে আঠালো, যা লেবেল ভাঁজগুলির মতো সমস্যাগুলি হ্রাস করতে পারে। লেবেলিং মেশিনটি সঠিকভাবে সেই অবস্থানটি সনাক্ত করতে পারে যা লেবেলযুক্ত হওয়া দরকার। ইউনিফাইড লেবেল অবস্থানটি পণ্য প্যাকেজিংকে আরও সুন্দর করে তুলতে পারে এবং পণ্যটির প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

অবশেষে, অ্যাকশন কন্টেন্টে আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে সরকার তাদের নিজস্ব স্ব-নিয়ন্ত্রিত দুধ উত্স ঘাঁটি তৈরি করতে শিশু সূত্র দুধ পাউডার উদ্যোগগুলিকে সমর্থন করে, দুধের উত্স ঘাঁটিগুলির বিশেষ, বৃহত-স্কেল এবং বুদ্ধিমান উত্পাদনকে উন্নীত করে এবং কাঁচা দুধের গুণমান উন্নত করে। দুধের উৎস বেসে বিশেষায়িত, বড় আকারের এবং বুদ্ধিমান উত্পাদন অর্জনের জন্য, বিশেষায়িত এবং বুদ্ধিমান উত্পাদন যন্ত্রপাতি স্বাভাবিকভাবেই অপরিহার্য।

কাঁচা দুধ উৎপাদনের প্রথম ধাপ হল দুধ খাওয়ানো, তবে ম্যানুয়াল মিল্কিং কেবল ধীর নয়, তবে দুধের গুণমানের জন্য কৃত্রিম দূষণের কারণও হতে পারে। অনুপযুক্ত শক্তি গরুর ক্ষতি করতে পারে এবং দুধের উৎপাদন হ্রাস করতে পারে। এই সমস্যাগুলি এড়ানোর জন্য, পেশাদার দুধ খাওয়ানোর সরঞ্জামগুলি দুধ খাওয়ানোর জন্য বাজারে উপস্থিত হয়েছে। উপরন্তু, কাঁচা দুধের নির্বীজন এবং নির্বীজনও একটি গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক যা উপেক্ষা করা যায় না। এটি বোঝা যায় যে পাস্তুরাইজারগুলি সাধারণত কাঁচা দুধের নির্বীজকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। পাস্তুরাইজেশন বেশিরভাগ ক্ষতিকারক অণুজীবকে হত্যা করতে পারে যখন তার মূল স্বাদ এবং গুণমানকে অনেকাংশে ধরে রাখে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেক শিশু দুধ পাউডার ব্র্যান্ড যেমন "ফেইহে", "বেইনমেট" এবং "ইয়াশিলি" চীনে আবির্ভূত হয়েছে এবং শিশু দুধের পাউডারের বাজার প্রতিযোগিতাও বাড়ছে। আজকাল, অনেক বিদেশী শিশু দুধ পাউডার কোম্পানিও চীনা বাজারকে টার্গেট করতে শুরু করেছে এবং পাইটির একটি অংশ পেতে চায়। যদি গার্হস্থ্য শিশু দুধ পাউডার সংস্থাগুলি এই "যুদ্ধ" জিততে চায় তবে তাদের কেবল সরকারী সহায়তাই প্রয়োজন নয়, তবে দুধের পাউডারের গুণমান উন্নত করার জন্য সময়মত উত্পাদন প্রযুক্তি এবং উত্পাদন সরঞ্জামগুলি আপডেট করতে হবে।