খাদ্য সরঞ্জামে রেফ্রিজারেটেড সংরক্ষণ এবং সনাক্তকরণ প্রযুক্তির প্রয়োগ

বাসিন্দাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করা এবং উন্নত খাদ্যতালিকাগত কাঠামোর ক্রমবর্ধমান চাহিদা থেকে উপকৃত হয়ে, ফলের উপর মানুষের ব্যয় প্রসারিত হতে থাকে এবং ট্রিলিয়ন ট্রিলিয়নের একটি ফল শিল্পও অর্জন করা হয়েছে। বসন্ত উৎসব এগিয়ে আসার সাথে সাথে, লোকেরা সুশৃঙ্খলভাবে নতুন বছরের পণ্যগুলির জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। তাদের মধ্যে, ফলগুলি আপেল, কলা, চেরি, চেরি, স্ট্রবেরি, চিনি কমলা, সাইট্রাস এবং আরও অনেক কিছুর মতো নববর্ষের অনেক পণ্যগুলিতেও অপরিহার্য। এর মধ্যে চেরি, স্ট্রবেরি ও চিনি কমলালেবু ফলের বাজারে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে থাকে।

চেরি

বিশেষ ঘটনা দ্বারা প্রভাবিত, গত বছর আমদানিকৃত চেরির পৃষ্ঠে সমস্যা গুলি সনাক্ত করা হয়েছিল, যার ফলে চেরির দাম অনেক জায়গায় হ্রাস পেয়েছিল। যে সমস্ত ভোক্তারা আমদানিকৃত ফল কেনেন তাদের ট্রেসযোগ্য সোর্স কোডের মাধ্যমে প্রাসঙ্গিক তথ্য পরীক্ষা করা উচিত, বা নিয়মিত ফলের দোকান থেকে কেনা উচিত এবং এমন চেরি গুলি কেনা উচিত যা পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে এবং সম্পূর্ণ মহামারী প্রতিরোধের লেবেল এবং শংসাপত্র ("তিনটি শংসাপত্র") রয়েছে। সারা দেশ জুড়ে সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলি দ্রুত পরিদর্শন প্রযুক্তির মাধ্যমে চেরিগুলির এলোমেলো পরিদর্শনকে শক্তিশালী করছে, যাতে চেরি সহ নতুন বছরের ফলের জন্য নিরাপত্তা প্রদান করা যায়।

স্ট্রবেরী

স্ট্রবেরি খুব সূক্ষ্ম, তাজা ফল সংরক্ষণ করা কঠিন, পচনশীল, সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা কঠিন, যা শিল্প বিকাশের স্কেল এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্য বিক্রয়ের সুযোগকে সীমাবদ্ধ করে। এখন, তাজা ই-কমার্স লজিস্টিকের সাহায্যে, স্ট্রবেরি শিল্পকে পুনরুজ্জীবিত করা হয়েছে, ফল চাষীদের অর্থনৈতিক ক্ষতি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি বোঝা যায় যে স্ট্রবেরিগুলির সতেজতা বজায় রাখার জন্য এবং প্রিমিয়ামের জন্য স্থান বাড়ানোর জন্য, কিছু সমবায় ওজন, গুণমান পরিদর্শন, ফিল্ম প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে স্ট্রবেরিগুলি পাস করবে এবং তারপরে রেফ্রিজারেটেড ট্রাক এবং ই-কমার্সের জন্য নিবেদিত কোল্ড চেইন ট্রাকগুলির মাধ্যমে তাদের দেশের সমস্ত অংশে প্রেরণ করবে।

চিনি কমলা

অফ-পিক বিক্রয়গুলি আরও ভালভাবে উপলব্ধি করার জন্য, ফলের প্রিমিয়ামের জন্য স্থান বৃদ্ধি এবং চিনির কমলার স্টোরেজ এবং পরিবহনের সতেজতা এবং গুণমান বজায় রাখার জন্য, কোল্ড স্টোরেজ এবং শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত তাজা রাখার গুদামগুলির মতো কোল্ড চেইন অবকাঠামোও কিছু চিনি কমলা রোপণের ঘাঁটিতে নির্মাণাধীন রয়েছে। উপরন্তু, কিছু প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিও উত্পাদন লাইনগুলি বাছাই য়ের প্রবর্তন করেছে এবং বিভিন্ন স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলি স্ক্রিন, গ্রেড এবং বাছাই করা তাজা চিনির কমলাগুলি প্যাক করার জন্য "পূর্ণ আগুন" এবং তারপরে তাজা, উচ্চ মানের ট্যাঙ্গারিনগুলি তৈরি করার জন্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের কোল্ড চেইন লজিস্টিক সরঞ্জামগুলি গ্রহণ করে। গ্রেড সুগার কমলা সফলভাবে উত্সবের টেবিলে পৌঁছেছে।

বর্তমান প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ অবস্থার অধীনে, ভোক্তাদের নিয়মিত সুপারমার্কেট এবং ফলের দোকানে কিনতে যেতে হবে এবং অজানা উত্সের ফল, বিশেষত আমদানি করা চেরি কিনতে হবে না। সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলিকে নতুন বছরের ফলের বাজারের নমুনা পরিদর্শনকে শক্তিশালী করা চালিয়ে যাওয়া উচিত, বিশেষ করে চেরির মতো আমদানিকরা ফলগুলি, যাতে মানুষের উত্সবের টেবিলে ফলের নিরাপত্তা রক্ষা করা যায়। সরবরাহকারীদেরও ফলের গুণমান এবং নিরাপত্তা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। গ্রেডিং এবং কোল্ড চেইন পরিবহনের মাধ্যমে, তাজা, উচ্চ মানের নতুন বছরের ফল লক্ষ লক্ষ পরিবারের কাছে বিতরণ করা যেতে পারে।