খাদ্য যন্ত্রপাতি প্রধান আইটেম কি কি

আজকাল, অনেক খাদ্য শিল্প ক্রমাগত আপগ্রেড করা হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, বেশিরভাগ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্লান্টে যন্ত্রপাতি ও প্রযুক্তি আপগ্রেড করা হয়েছে। খাদ্য যন্ত্রপাতি ক্রমাগত আপগ্রেড এবং বুদ্ধিমান উত্পাদন লাইনের সম্প্রসারণের সাথে, পণ্যগুলির উত্পাদনশীলতা এবং প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত হয়েছে। যদি আমরা খাদ্য যন্ত্রপাতিকে ভাগ করি, তবে এটি মূলত ফল এবং শাকসবজি, পাস্তা, মাংস এবং অন্যান্য সরঞ্জামগুলিতে ভাগ করা যায়; ফাংশন দ্বারা বিভক্ত হলে, এটি পাফিং, ফ্রাইং এবং শুকানোর ফাংশনে বিভক্ত করা যেতে পারে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম ফল এবং উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে, সংশ্লিষ্ট সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে: জুসার, বিটার, কোর, ফল এবং উদ্ভিজ্জ ওয়াশিং মেশিন, পিলার, স্লাইসার, ফল নির্বাচক, ইত্যাদি, জুসার এবং বিটিং মেশিন মেশিনটির কোন পরিচিতির প্রয়োজন নেই, অনেক লোক বাড়িতে এটা কেনা আছে. বর্তমানে, কিছু নির্মাতারা ক্রাশিং, ডি-পিটিং এবং বিটিং এর ফাংশনগুলিকে একত্রিত করেছে। এই ইন্টিগ্রেটেড মেশিনে, ফল ওয়াশিং মেশিনের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পর, চূর্ণ পোম ফলের পাল্প, চামড়া এবং কোর আলাদা করা হয়, চামড়া এবং কোর শুকিয়ে যায় এবং রসের ফলন বেশি হয়।

পাস্তা জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম কি কি? পাস্তা বলতে মূলত স্টিমড বান, স্টিমড বান, ডাম্পলিংস, ওয়ানটন, কোল্ড স্কিন, ইন্সট্যান্ট নুডলস, নুডলস ইত্যাদি বোঝায়। উদাহরণ হিসেবে স্টিমড বান নেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি হল: ডফ মিক্সার, ডফ নীডার, স্টাফিং মেশিন, ফ্লাওয়ার নেডিং মেশিন ইত্যাদি। .

বিভিন্ন ধরণের কেকের বিভিন্ন উত্পাদন সরঞ্জাম রয়েছে। পেস্ট্রি প্রক্রিয়াকরণের সরঞ্জামগুলিকে মুন কেক মেশিন, বিস্কুট, ওয়েফার, ডিমের কুসুম পাই, কিউ কিউ, শর্টব্রেড মেশিন ইত্যাদিতে ভাগ করা যেতে পারে। উদাহরণ হিসাবে বিস্কুট নিলে, এর উত্পাদন লাইনে বিস্কুট তৈরির মেশিন, টানেল-টাইপ গরম বায়ু সঞ্চালন বৈদ্যুতিক ওভেন রয়েছে। , তেল ইনজেকশন মেশিন, টার্নিং মেশিন, কুলিং লাইন, বিস্কুট ফিনিশিং মেশিন, বিস্কুট ফিলিং মেশিন, প্যাকেজিং টেবিল ইত্যাদি।

মাংস প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলি জনসাধারণের কাছে সুপরিচিত, এটি মাংস পেষকদন্ত হওয়া উচিত, তবে প্রকৃতপক্ষে, মাংস প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলি উপবিভক্ত করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে মাংস স্লাইসার, চপার, হাড় কাটার সরঞ্জাম, টাম্বলার, মিটবল মেশিন, টেন্ডারাইজার, সসেজ মেশিন, জবাই করার সরঞ্জাম, ফিউমিগেশন এবং রান্নার সরঞ্জাম, হাড় এবং মাংস পৃথকীকরণ সরঞ্জাম, ব্রাইন ইনজেকশন সরঞ্জাম, ছাঁচনির্মাণ সরঞ্জাম, সাইজিং এবং পাউডার আবরণ সরঞ্জাম, খোসা ছাড়ানোর সরঞ্জাম, মাংসের ফ্লস এবং শুকনো মাংসের সরঞ্জাম, মাছ এবং চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম, মাংস পণ্য শুকানোর সরঞ্জাম, মাংস পণ্য নির্বীজন সরঞ্জাম , মাংস পণ্য গলানো সরঞ্জাম, মাংস পণ্য সিলিং সরঞ্জাম, ইত্যাদি

বিস্কুট এবং কেক উৎপাদনে, তাদের বেশিরভাগই ওভেন ব্যবহার করবে, যা খাদ্য শুকানোর সরঞ্জামগুলির অন্তর্গত। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরনের ড্রায়ার রয়েছে, যেমন গ্রানুলেশন, ফ্ল্যাশ ড্রায়ার, স্প্রে ড্রায়ার, ড্রাম ড্রায়ার, রেক ড্রায়ার, ভ্যাকুয়াম ড্রায়ার, মাইক্রোওয়েভ ড্রায়ার, এয়ারফ্লো ড্রায়ার, বক্স ড্রায়ার, ভার্টিক্যাল ড্রায়ার, ফ্লুইডাইজড বেড ড্রায়ার, এয়ার ড্রায়ার ইত্যাদি। ড্রায়ারগুলিকে সবচেয়ে অপরিহার্য ধরণের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম বলা যেতে পারে, কারণ এই পেস্ট্রি এবং বিস্কুটগুলি সবই ময়দা দিয়ে তৈরি এবং তাদের আকার দেওয়ার প্রক্রিয়াতে জল যোগ করা হবে। যদি সেগুলি শুকানো না হয় তবে তারা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে না। স্বাদ এবং চূড়ান্ত প্রভাব।