খাদ্য স্ক্রু এক্সট্রুডারের গবেষণা দিক

স্ক্রু এক্সট্রুডার প্রথম প্লাস্টিক শিল্পে ব্যবহার করা হয়েছিল, এবং এর তাত্ত্বিক গবেষণা আগে শুরু হয়েছিল, এক্সট্রুশন প্রক্রিয়ায় প্রবাহ এবং তাপ স্থানান্তরের মৌলিক নীতিগুলি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত বিভিন্ন গাণিতিক মডেল তৈরি করে, এই মডেলগুলি ব্যবহার করে নির্ভুল এক্সট্রুশন মেশিন সিমুলেশন ডিজাইন অর্জন করে। . খাদ্য শিল্পে এক্সট্রুশন প্রযুক্তির প্রয়োগ প্লাস্টিক শিল্পের তুলনায় কিছুটা পরে, যা প্রধানত খাদ্য কাঁচামালের জটিলতার কারণে। সাধারণ প্লাস্টিকের কাঁচামালের এক্সট্রুশন সিস্টেমের জন্য উপযুক্ত মডেলটি খাদ্য ব্যবস্থাকে অনুকরণ করতে ব্যবহার করা যাবে না। অতএব, উন্নয়ন প্রক্রিয়ায় খাদ্য প্রকৌশলীরা যে সমস্যার সম্মুখীন হন তা অনুশীলনের মাধ্যমে আরও বেশি সমাধান করা হয়। যাইহোক, 1970 এর দশকের গোড়ার দিকে, লোকেরা খাদ্য এক্সট্রুশনের ক্ষেত্রে সিমুলেশন এবং অপ্টিমাইজেশন প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে শুরু করে। প্রকৌশল এবং বিজ্ঞানের নীতির উদ্ধৃতি দিয়ে, তারা প্রকৃত খাবারের যতটা সম্ভব কাছাকাছি একটি ব্যবস্থা স্থাপন করেছিল। এক্সট্রুশন সিস্টেমের মডেল এবং সিমুলেশন সিস্টেমটি লোকেদের এই জটিল প্রক্রিয়া সম্পর্কে তাদের বোঝাপড়া বাড়ানোর জন্য, এক্সট্রুশন মেশিন প্রযুক্তির প্রয়োগের দক্ষতা উন্নত করতে এবং অবশেষে এক্সট্রুশনের মৌলিক নীতিগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বোঝার জন্য গাইড করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যাতে আরও বিকাশের পথ দেখা যায়। এই প্রযুক্তির। অত্যন্ত অর্থপূর্ণ।
স্ক্রু এক্সট্রুডারের স্ট্রাকচারাল প্যারামিটারের অপ্টিমাইজেশন
এক্সট্রুডারের কার্যকারিতা মূলত স্ক্রুটির নকশার উপর নির্ভর করে। অনেক স্ক্রু প্যারামিটার আছে এবং তাদের মধ্যে সম্পর্ক জটিল। পরামিতি নির্ধারণ প্রক্রিয়াজাত উপাদান এবং পণ্যের কর্মক্ষমতা সম্পর্কিত। গাণিতিক মডেলের মধ্যে সম্পর্ক কীভাবে সঠিকভাবে স্থাপন করা যায় তা বর্তমান গবেষণার দিকগুলির মধ্যে একটি। বর্তমানে, স্ক্রু ডিজাইন করার প্রধান পদ্ধতিটি পরীক্ষামূলক, এবং তাদের বেশিরভাগই প্লাস্টিক এক্সট্রুশন মেশিনের ডিজাইন পদ্ধতিকে উল্লেখ করে। খাদ্য এক্সট্রুশন মেশিনে, এখনও একটি পরিপক্ক পদ্ধতির অভাব রয়েছে।  
স্ক্রু এবং ব্যারেলের পরিধান প্রতিরোধের বিশ্লেষণ
স্ক্রু এক্সট্রুডারের স্ক্রু, ব্যারেল এবং ডিসচার্জ ডাই সমস্ত উপাদান যা পরিধান এবং ছিঁড়ে যাওয়ার প্রবণতা। এক্সট্রুডারের পরিষেবা জীবন, স্থিতিশীলতা এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করার জন্য, পরিধানের প্রক্রিয়ার উপর গভীরভাবে গবেষণা করা এবং এই উপাদানগুলি তৈরি করতে উচ্চ-মানের পরিধান-প্রতিরোধী উপাদানগুলি বেছে নেওয়া প্রয়োজন। বর্তমানে, এই এলাকায় তুলনামূলকভাবে কম গবেষণা আছে। ফুড এক্সট্রুডারে স্ক্রু এবং ব্যারেলের পরিধান প্রক্রিয়ার একটি গবেষণা মডেল স্থাপন করার জন্য, নিম্নলিখিত দিকগুলি শুরু করতে হবে।
(1) ব্যারেল এবং স্ক্রু পরিধান প্যাটার্ন অধ্যয়ন;
(2) এমন উপকরণ নির্বাচন করুন যা পরিধান-প্রতিরোধী এবং খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে;
(3) পরিধান পরীক্ষাগুলি পরিচালনা করুন, পরিধানের ফলাফলগুলি বিশ্লেষণ করুন এবং পরিধান কমানোর জন্য ব্যবস্থা প্রস্তাব করুন৷