প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম মরিচ শিল্পের ক্ষমতায়ন করে

মরিচের নাম, যা প্রথম "গানের বই" এ প্রকাশিত হয়েছিল, চীনাদের মরিচ ব্যবহার করার একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। Zanthoxylum bungeanum "আটটি মশলা" এক হিসাবে পরিচিত হয়, এবং পরিবার এবং রেস্তোঁরা এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত রান্নার মশলা। মশলা হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও, সিচুয়ান মরিচ ঔষধ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা উষ্ণতা, dehumidifying, ঠান্ডা দূরীকরণ, ব্যথা উপশম এবং পোকামাকড় হত্যা ফাংশন আছে। Zanthoxylum bungeanum ব্যাপকভাবে আমার দেশে বিতরণ করা হয়, এবং উত্তর-পূর্ব চীন, জিয়াংসু, ঝেজিয়াং উপকূলীয়, দক্ষিণ-পশ্চিম এবং দক্ষিণ-পূর্ব তিব্বতে দেখা যায়। আজকাল, সবুজ peppercorns সব শাখা জুড়ে হয়, সবুজ এবং মরিচ সুবাস সঙ্গে ক্ষরণ, একটি বাম্পার ফসল স্বাদ পূর্ণ, এবং peppercorn বাছাই একটি নতুন রাউন্ড শুরু হয়েছে।

ড্রায়ার এবং রঙ সোর্টারগুলির মতো প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামগুলির উপর নির্ভর করে, কাঁটাযুক্ত ছাই প্রক্রিয়াকরণ শিল্পটি বিশেষীকরণ, স্কেল, স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন, শিল্পায়ন এবং ব্র্যান্ডিংয়ের দিকে উন্নয়নশীল, উৎপাদন ক্ষমতা এবং গুণমান উন্নত করে এবং কার্যকরভাবে কাঁটাযুক্ত ছাই শিল্পের গুণমান এবং দক্ষতা প্রচার করে এবং দরিদ্র কৃষকদের সহায়তা করে। দারিদ্র থেকে বেরিয়ে আসুন ধনী।

টাটকা কাঁটাযুক্ত ছাই সংরক্ষণ করা সহজ নয়, এর স্বাদ হারাতে সহজ, এবং এর সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং রঙউল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হবে বা স্টোরেজ পরিবেশের তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং বায়ুচলাচলের মতো কারণগুলির কারণে হারিয়ে যাবে। শুকানো চীনা কাঁটাচামচ ছাই জন্য একটি সাধারণ এবং ঐতিহ্যগত শুকানোর পদ্ধতি। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির অগ্রগতির সাথে সাথে, বিভিন্ন ধরণের মরিচ শুকানোর মেশিন উদ্ভাবিত হয়েছে, এবং মরিচ শুকানোর বিষয়ে মরিচ চাষীদের আর চিন্তা করতে হবে না।

রঙ সোর্টার চীনা কাঁটাযুক্ত ছাই এর গুণমান এবং দক্ষতা প্রচারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রঙ সোর্টার স্বয়ংক্রিয়ভাবে পদার্থের অপটিক্যাল বৈশিষ্ট্যের পার্থক্য অনুযায়ী ফটোইলেক্ট্রিক সনাক্তকরণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে দানাদার উপাদানে হেটেরোক্রোম্যাটিক কণাগুলি বাছাই করতে পারে। সদ্য বাছাই করা কাঁটাযুক্ত ছাই ফলগুলি সাধারণত কিছু অমেধ্যের সাথে মিশ্রিত করা হয়, যেমন কাঁটাযুক্ত ছাই পাতা, ডাল, কাঁটা ইত্যাদি। যদি তারা কার্যকরভাবে অপসারণ করা না যায় তবে এটি সরাসরি পণ্যের গুণমান এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে। রঙ সোর্টার এই অমেধ্যগুলি অপসারণ করতে পারে। উপরন্তু, নিকৃষ্ট এবং অসন্তোষজনক কাঁটাযুক্ত ছাই কণাগুলিও অপসারণ করা যেতে পারে। চীনা কাঁটাচামচ ছাই শ্রেণীবদ্ধ করার জন্য একটি রঙ সোর্টার ব্যবহার করে ছিদ্রযুক্ত ছাইয়ের যোগ করা মানকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে।

যদিও ড্রায়ারটি তুলনামূলকভাবে চীনা কাঁটাযুক্ত ছাইয়ের স্বাদ বজায় রাখতে পারে, তবুও শুকনো কাঁটাযুক্ত ছাই এবং তাজা কাঁটাযুক্ত ছাইয়ের মধ্যে এখনও একটি বড় ফাঁক রয়েছে। সুতরাং মানুষ কাঁটাচামচ ছাই সংরক্ষণ প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছে। তাজা বাছাই করা চীনা কাঁটাযুক্ত ছাইটি অমেধ্যগুলি অপসারণের জন্য ধুয়ে ফেলা হয়, এবং তারপরে ধুয়ে ফেলা কাঁটাযুক্ত ছাইটি গরম জলে ব্ল্যাঞ্চ করা হয় এবং তাত্ক্ষণিকভাবে ঠান্ডা করার জন্য ঠান্ডা জলে রাখা হয়; তারপর প্রাক-কুলিং প্রক্রিয়াপরে, কাঁটাচামচ ছাই দ্রুত হিমায়িত হয়, এবং দ্রুত হিমায়িত প্রক্রিয়া লক করা যেতে পারে। সিচুয়ান মরিচের স্বাদটি লাইভ করুন, যাতে এর স্বাদ তাজা পণ্য থেকে আলাদা না হয়; পরিশেষে, মরিচ ব্যাগে প্যাক করা হয় এবং রেফ্রিজারেটেড করা হয়। Zanthoxylum bungeanum সংরক্ষণ প্রযুক্তি ভোক্তাদের যে কোন ঋতু তাজা Zanthoxylum bungeanum উপভোগ করতে পারেন, Zanthoxylum bungeanum একটি স্থবির শিখরে বাজারজাত করা সাহায্য, এবং Zanthoxylum bungeanum পণ্য যোগ মান উন্নত।

প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম যেমন ড্রায়ার এবং রঙ সোর্টার, সেইসাথে তাজা রাখা প্রযুক্তি, মরিচের পণ্যগুলির অতিরিক্ত মান উন্নত করেছে এবং মরিচ শিল্পকে বিশেষীকরণ, স্কেল, স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন, শিল্পায়ন এবং ব্র্যান্ডিংয়ের দিকে বিকশিত করেছে। মরিচের গুণগত মান উন্নত করতে এবং সমাজের উপকারে আরও বেশি মরিচ প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি উন্নত করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে।