খাদ্য এক্সট্রুডারের ইতিহাস

এক্সট্রুডার হল এক্সট্রুডিং প্রযুক্তির চাবিকাঠি। একটি অর্থনৈতিক এবং ব্যবহারিক নতুন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি হিসাবে এক্সট্রুশন প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি ব্যাপকভাবে খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় এবং দ্রুত বিকশিত হয়েছে। এক্সট্রুশন প্রক্রিয়াকরণ প্রধানত একটি এক্সট্রুডার ধাপের মাধ্যমে কাঁচামাল মেশানো, নিরাময়, নিষ্পেষণ, জীবাণুমুক্তকরণ, প্রাক-শুকানো, ছাঁচনির্মাণ এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলি সম্পূর্ণ করার জন্য, পাফ করা, সংগঠিত পণ্য তৈরি করা বা পাফ করা পণ্য নয়। কেবল এক্সট্রুশন ডাই পরিবর্তন করে, আপনি সহজেই পণ্যের আকৃতি পরিবর্তন করতে পারেন।

বিশ্বের প্রথম স্ক্রু এক্সট্রুডারের পেটেন্ট 1879 সালে ইংল্যান্ডের গ্রে দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল, প্রধানত রাবার এবং প্লাস্টিক শিল্পের জন্য। 2030-এর দশকে, শস্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রথম একক স্ক্রু এক্সট্রুডার উপস্থিত হয়েছিল, এবং এটি পাফ করা ভুট্টা উত্পাদন করতে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, জাপানিরা সংকুচিত সামরিক রেশন তৈরি করতে টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুডার ব্যবহার করেছিল। 1960-এর দশকে, টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুডারগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়। মার্চ 1980 সালে, বেইজিং ইনস্টিটিউট অফ ফুড রিসার্চ প্রথম স্ব-গরম PJ-1 শস্য এক্সট্রুডার অনুকরণ করে। 1982 সালে, উক্সি ইউনিভার্সিটি অফ লাইট ইন্ডাস্ট্রি ফ্রান্সের ক্লেক্সট্রাল কোম্পানি থেকে একটি BC-45 টুইন-স্ক্রু এক্সট্রুডার চালু করে এবং এক্সট্রুডার প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি অধ্যয়ন শুরু করে। একই সময়ে, অনেক গার্হস্থ্য নির্মাতারা বিশ্বের বড় কোম্পানিগুলি থেকে উন্নত এক্সট্রুশন সরঞ্জামও চালু করেছে। ফ্রান্স ক্লেক্সট্রাল কোম্পানি, ইউনাইটেড স্টেটস ওয়েঙ্গার কোম্পানি, জার্মানি ডব্লিউপি কোম্পানি, ইতালি এমএপি কোম্পানি, জাপানের এনুবি ফুড কোং, লিমিটেড, সুইজারল্যান্ডের বুচক্লার কোম্পানি ছাড়াও আন্তর্জাতিক প্রতিনিধি এক্সট্রুডার উত্পাদন উদ্যোগ। একই সময়ে বিদেশী সরঞ্জামের প্রবর্তনে, অনেক দেশীয় নির্মাতারা বিভিন্ন ধরণের এক্সট্রুশন সরঞ্জাম তৈরি করেছে, যার মধ্যে একক স্ক্রু সরঞ্জাম সংখ্যাগরিষ্ঠ।

খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত স্ক্রু এক্সট্রুডারে সাধারণ প্রক্রিয়া, এক মেশিন মাল্টি-এনার্জি, ক্রমাগত উৎপাদন, উচ্চ দক্ষতা, কম শক্তি খরচ, কম বিনিয়োগ, দ্রুত ফলাফলের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উত্পাদিত খাদ্য স্বাদে উপাদেয়, সহজপাচ্য এবং শোষণ করা সহজ, পুষ্টির কম ক্ষতি, দীর্ঘ সঞ্চয় সময়, "পুনরুত্পাদন" ঘটনা তৈরি করা সহজ নয়, খাওয়া সহজ। বর্তমানে, এক্সট্রুশন প্রযুক্তি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত এক্সট্রুড ফুড উৎপাদন প্রযুক্তি হয়ে উঠেছে। এক্সট্রুডারের গবেষণা ও উন্নয়নও অপরিহার্য।

জিনান DAYI মেশিনারি টেকনোলজি কোং লিমিটেড জিনানের সুন্দর শহরে অবস্থিত। সংস্থাটি দীর্ঘকাল ধরে খাদ্য উত্পাদন লাইন যন্ত্রপাতি এবং উত্পাদন প্রযুক্তির গবেষণা এবং বিকাশে নিযুক্ত রয়েছে, সংস্থার মানক উত্পাদন প্রযুক্তি, স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণের অপারেশন ধারণা এবং স্থিতিশীল এবং নির্ভরযোগ্য উত্পাদন সরঞ্জামগুলির বিকাশের উপর ফোকাস। কোম্পানির ডিজাইনারদের ডিজাইন, ডেভেলপমেন্ট, ডিবাগিং এবং প্রোডাকশনে দীর্ঘমেয়াদী অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং প্রোডাকশন ও ডিবাগিং কাজে নিযুক্ত দায়িত্বশীল অন-সাইট ইঞ্জিনিয়ারিং কর্মী রয়েছে এবং আপনাকে মানসম্মত ডিজাইন, প্রোডাকশন এবং ডিবাগিং প্রক্রিয়া প্রদান করতে পারে।