খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ লাইন এবং হিমায়িত সবজি

হিমায়িত শাকসবজি, নাম থেকে বোঝা যায়, তাজা সবজি যেমন মরিচ, ধনে, ব্রকলি, গাজর, মুলা, ভুট্টা, শসা ইত্যাদিকে ধুয়ে ফেলা, কাটা, জীবাণুমুক্ত করা, ডিহাইড্রেট করা এবং প্রিট্রিট করা। মাইনাস 15 ডিগ্রী নিচে একটি স্তর সবজি. এটি শুধুমাত্র কার্যকরভাবে শাকসবজির মূল পুষ্টি ধরে রাখতে পারে না, পরবর্তী রান্নার জন্য সময় বাঁচাতে পারে, তবে খাদ্য সংযোজন ব্যবহার না করেও দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারে, যার সুবিধা, পুষ্টি এবং নিরাপত্তার সুবিধা রয়েছে।

উপরন্তু, পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে হিমায়িত সবজিতে তাজা সবজির তুলনায় ভিটামিনের পরিমাণ বেশি থাকে এবং দ্রুত "লকিং ফ্রেশনেস" এর সুবিধা অর্জন করতে পারে। বিশেষ করে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খাদ্য হিমায়িত প্রক্রিয়ার ক্রমাগত পুনরাবৃত্ত আপগ্রেডের সাথে, অতি-নিম্ন তাপমাত্রার হিমায়িত প্রযুক্তি, অতিস্বনক হিমায়িত প্রযুক্তি, তরল নাইট্রোজেন দ্রুত হিমায়িত প্রযুক্তি ইত্যাদির উত্থান, নতুন প্রযুক্তির আশীর্বাদে, হিমায়িত শাকসবজিও অর্জন করতে পারে। আরো সুস্পষ্ট গন্ধ, স্বাদ এবং টেক্সচার. উন্নতি

হিমায়িত সবজির প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া তুলনামূলকভাবে সহজ, পরিমাণ বড় এবং খরচ কম। এই বিষয়ে, খাদ্য যন্ত্রপাতি শিল্পের দ্রুত বিকাশ এবং শক্তি বৃদ্ধিতে, যান্ত্রিক সরঞ্জামের প্রবর্তন হিমায়িত উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালায় একটি সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য হয়ে উঠেছে। কনটেইনার ব্যাগ, জুস ইনজেকশন এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং একীভূতকারী বুদ্ধিমান প্যাকেজিং সরঞ্জামের প্রবর্তন খাদ্যের দৈনিক আউটপুটকে দ্বিগুণ করেছে। একই সময়ে, যান্ত্রিক এবং স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনে, শাকসবজি এবং মাংস উভয় পণ্যই দ্রুত পরিষ্কার, আলোড়ন, শুকানো, কনভেয়িং, হিমায়িত, প্যাকেজিং এবং অন্যান্য লিঙ্কগুলির মধ্য দিয়ে যেতে পারে। পণ্যের মানের উন্নতি একই সাথে উপলব্ধি করা যায়।