উন্নয়ন দিক এবং সরঞ্জাম গবেষণা এবং উচ্চ মানের puffed snacks উন্নয়ন

শৈশব থেকে শুরু করে যৌবন, সব ধরনের স্ন্যাক্স সবসময় আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে। বর্তমানে, 1990 এবং 1900-এর দশকের পরে ভোগের "প্রধান শক্তি" এর সাথে, অবসর স্ন্যাক শিল্পও অসাধারণ পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গেছে এবং শিল্পের স্কেল প্রসারিত হতে থাকে। স্ন্যাক শিল্প, যা জাঙ্ক ফুড হিসাবে বিবেচিত হয়, স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম, প্যাকেজিং সরঞ্জাম এবং অন্যান্য সরঞ্জামের সাহায্যে ধীরে ধীরে তার গুণমান উন্নত করেছে।

একটি গবেষণা প্রতিষ্ঠান দ্বারা প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, ২০১২ থেকে ২০১৯ সাল পর্যন্ত, গার্হস্থ্য স্ন্যাক বাজার ৩০০ বিলিয়নেরও বেশি ওন থেকে ৫৭০ বিলিয়ন ওনে বৃদ্ধি পেয়েছে, গড় বার্ষিক যৌগিক বৃদ্ধির হার ৬% এরও বেশি। ধারণা করা হচ্ছে, ২০২০ সালে বাজারের আকার ৬০০ বিলিয়ন ছাড়িয়ে যাবে। জিতেছে। ভোক্তাদের জন্য, খাবারের গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা সর্বদা স্ন্যাকস কেনার সময় ভোক্তাদের মনোযোগ দেওয়ার কারণগুলি এবং স্ন্যাক্স ব্র্যান্ডগুলি বাজারের প্রতিযোগিতায় বিকাশ চালিয়ে যেতে পারে কিনা তা নির্ধারণের মূল চাবিকাঠি।

আজ, স্ন্যাক পণ্যগুলির গুণমান পূর্ববর্তী বছরগুলির তুলনায় ব্যাপকভাবে উন্নত হয়েছে, যা গবেষণা এবং উন্নয়ন এবং স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামগুলির প্রয়োগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। উন্নয়নের বছর পরে, আমার দেশের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম উত্পাদন শিল্প মহান উন্নয়ন অর্জন করেছে, এবং খাদ্য উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত অনেক সরঞ্জাম রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন পরিষ্কার, পরিবহন, লাইন বিভাজন, চূর্ণবিচূর্ণ, বিচ্ছেদ, মিশ্রন, ঘনত্ব, অভিন্নতা, নির্বীজন, শুকানো, ছাঁচনির্মাণ, বেকিং, ফ্রিজার সংরক্ষণ এবং অন্যান্য মেশিন।

স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের প্রয়োগ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ম্যানুয়াল অংশগ্রহণ হ্রাস করতে পারে, স্বাভাবিকভাবেই ম্যানুয়াল শ্রম দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে এবং খাদ্য উত্পাদন লাইন পরিচালনা করার জন্য স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থাপনা সিস্টেম ব্যবহার করতে পারে। উৎপাদন প্রক্রিয়াতে, তত্ত্বাবধান ক্ষমতা ব্যাপকভাবে উন্নত করা যেতে পারে এবং উত্পাদন প্রক্রিয়ার অস্থিতিশীলতা হ্রাস করা যেতে পারে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্ন্যাক নির্মাতারা স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনগুলিতে বিনিয়োগ বৃদ্ধি এবং উৎপাদন ক্ষমতা প্রসারিত করার সময় ক্রমাগত পণ্যের গুণমান আপগ্রেড করেছে।

উদাহরণস্বরূপ, একটি গার্হস্থ্য স্ন্যাক প্রস্তুতকারক এই বছর একটি বেকারি বুদ্ধিমান উত্পাদন কেন্দ্র স্থাপনের জন্য একটি বুদ্ধিমান উত্পাদন প্রকল্পে 500 মিলিয়ন ওন বিনিয়োগ করেছে। এটি একটি 70,000-স্তরের পরিষ্কার কারখানা এবং 15 গার্হস্থ্য উন্নত বুদ্ধিমান উত্পাদন লাইন আছে। এটি সঠিকভাবে প্রতিটি উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্য খরচ হ্রাস করে। মানুষের সঙ্গে যোগাযোগ করলে ৭০ শতাংশ লোকবল সাশ্রয় হয়। এটি আশা করা হচ্ছে যে কোম্পানির স্মার্ট উত্পাদন লাইনগুলি ভবিষ্যতে কয়েক ডজন পর্যন্ত প্রসারিত হবে।

উপরন্তু, প্যাকেজিং সরঞ্জাম এছাড়াও খাদ্য মান উন্নত করার চাবিকাঠি। প্যাকেজিং সরঞ্জাম এমন একটি ডিভাইস যা প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করতে পারে (চার্জিং, প্যাকেজিং, সিলিং, ইত্যাদি সহ), স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং সরঞ্জামগুলি প্রয়োজনীয় ফর্ম এবং আকার অনুযায়ী খাবার প্যাকেজ করতে পারে এবং খাদ্য প্যাকেজিং স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন এবং স্ট্যান্ডার্ডাইজেশনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। উপরন্তু, কিছু প্যাকেজিং ফর্ম যেমন ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং, সম্প্রসারণ প্যাকেজিং, এবং স্টিকার প্যাকেজিং ম্যানুয়াল প্যাকেজিং দ্বারা অর্জন করা যাবে না।

এটি দেখা যায় যে বর্তমানে বাজারে বিভিন্ন প্যাকেজিং ফর্ম রয়েছে এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামগুলির ধরণগুলি স্বাভাবিকভাবেই খুব সমৃদ্ধ। বিভিন্ন প্যাকেজিং প্রক্রিয়া অনুযায়ী, এটি keynote প্যাকেজিং মেশিন, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন, নাইট্রোজেন প্যাকেজিং মেশিন, স্টিকার প্যাকেজিং মেশিন, স্ট্যাম্প ফিল্ম প্যাকেজিং মেশিন, ইত্যাদি মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে। বর্তমানে, আমার দেশে খাদ্য প্যাকেজিং মেশিনের প্রতিযোগিতা ক্রমবর্ধমান হিংস্র হয়ে উঠছে। ভবিষ্যতে, খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন প্যাকেজিং সরঞ্জামের সামগ্রিক স্তরের উন্নতির জন্য শিল্প স্বয়ংক্রিয়তার সাথে সহযোগিতা করবে এবং বহু-কার্যকরী, দক্ষ এবং কম খরচে খাদ্য প্যাকেজিং সরঞ্জাম বিকাশ করবে। আধুনিক সমাজের বিকাশের সাথে সাথে, সেদিনের খাবার সম্পর্কে মানুষের ধারণাটি কেবল কী খাবার খেতে হবে তা নয়, বরং আরও স্বাস্থ্যকর বা অবসরও। উচ্চ মানের স্ন্যাক খাদ্য শিল্পের বিকাশের মূলধারার দিকগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। তারপর উদ্যোগগুলি স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন উপলব্ধি করতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উত্পাদন লাইনের অটোমেশন এবং বুদ্ধিমান আপগ্রেড সম্পন্ন করা উচিত। এটি উচ্চ মানের প্যাকেজিং সরঞ্জাম চয়ন করা এবং খাবারের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য উচ্চ মানের প্যাকেজিং ব্যবহার করাও প্রয়োজন।