খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বিদেশী শরীরের সনাক্তকরণ সরঞ্জাম

২৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০২২ তারিখে, ফ্রান্স রাএসএফএফ-এর মাধ্যমে দেশটিকে অবহিত করে যে মার্শম্যালো পণ্যগুলিতে ধাতব কণা সনাক্তকরণের কারণে মার্শম্যালোগুলির রপ্তানি অযোগ্য ছিল। রিপোর্ট অনুযায়ী, নিম্নমানের পণ্য হংকং, লাটভিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং উরুগুয়েতে বিক্রি করা হয়েছিল।

খাবারে বিদেশি জিনিস খাওয়ার মতো ঘটনা সময়ে সময়ে ঘটে, বিদেশে এবং চীনে। এই বছরের মধ্য-শরৎ উত্সবের সময়, একটি স্ন্যাক ব্র্যান্ড দ্বারা উত্পাদিত মুনকেকগুলিতে প্লাস্টিক পাওয়া যায়; সম্প্রতি, একটি সুপারমার্কেট ব্র্যান্ড দ্বারা বিক্রি করা একটি মেরিঙ্গুতে একটি কালো চুলের মতো বিদেশী দেহও পাওয়া গেছে এবং তাকে 50,000 ইউয়ানেরও বেশি জরিমানা করা হয়েছিল।

উৎপাদনের সময় খাদ্যে বিদেশী সংস্থাগুলি সনাক্ত করতে উদ্যোগের ব্যর্থতার কারণে, কিছু বিদেশী সংস্থা খাদ্যের মধ্যে মিশ্রিত হয়, যা কেবল ভোক্তাদের অধিকার এবং স্বার্থেরই ক্ষতি করে না, বরং খাদ্য নিরাপত্তাকেও বিপন্ন করে। আর যদি ফরাসী মার্শম্যালোর মতো রপ্তানি পণ্যে বিদেশি বস্তু শনাক্ত করা যায়, তাহলে তা দেশের ভাবমূর্তিতেও প্রভাব ফেলবে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বিদেশী সংস্থাগুলির দূষণ প্রধানত এন্ডোজেন বিদেশী সংস্থা এবং বহিরাগত বিদেশী সংস্থাগুলিতে বিভক্ত। তাদের মধ্যে, এন্ডোজেন বিদেশী বিষয় আমাদের খাদ্য কাঁচামাল এবং আনুষাঙ্গিকগুলিতে থাকা বিদেশী বিষয়কে বোঝায়, যেমন মাংসের হাড় এবং শাকসব্জীতে উদ্ভিজ্জ শিকড়। Exogenous বিদেশী দেহগুলি এমন পদার্থগুলিকে বোঝায় যা মূলত কাঁচামালের অংশ নয় এবং খাবারের মধ্যে মিশ্রিত হয়, যেমন পলি, ধাতু, পাথর, প্লাস্টিক, কাচ ইত্যাদি।

সুতরাং কোন কারণগুলি সমগ্র খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াতে বিদেশী বিষয়গুলি মিশ্রিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে? প্রথমটি হ'ল উত্পাদন কাঁচামালগুলি সহজেই বিদেশী সংস্থাগুলির সাথে মিশ্রিত হয় এবং এই বিদেশী সংস্থাগুলি বড় আকারের খাদ্য উত্পাদনে আলাদা করা কঠিন;

দ্বিতীয়ত, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়ায় শ্রমিকদের পোশাকের গহনা, বোতাম বা ধ্বংসাবশেষ সহজেই খাদ্য সামগ্রীতে মিশ্রিত করা হয়; উপরন্তু, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি অপারেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণের সময়, ধাতু ধ্বংসাবশেষ প্রদর্শিত হতে পারে অবশেষে, প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার অনুপযুক্ত অপারেশন ের কারণে প্যাকেজিং মিশ্রিত করা সহজ।

অতএব, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রধান শরীরের জন্য, উৎপাদনকে মানসম্মত করা এবং বিদেশী শরীরের সনাক্তকরণ পরিচালনা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। প্রমিত উত্পাদনের ক্ষেত্রে, কর্মীদের উত্পাদন কর্মশালায় প্রবেশের আগে জীবাণুনাশক এবং নির্বীজকরণের একটি ভাল কাজ করতে হবে, এমন কাজের পোশাকগুলি চয়ন করতে হবে যা পড়ে যাওয়া বা ধ্বংসাবশেষের সাথে দূষিত হওয়া সহজ নয় এবং চুল পড়া এড়াতে সঠিকভাবে কাজের পোশাক এবং টুপি পরতে হবে।

বিদেশী দেহ সনাক্তকরণের ক্ষেত্রে, ম্যানুয়াল তত্ত্বাবধানকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি, কিছু নির্দিষ্ট বিদেশী দেহ সনাক্তকরণ সরঞ্জামও চালু করা উচিত, যেমন মেটাল ডিটেক্টর, এক্স-রে বিদেশী দেহ সনাক্তকরণ সরঞ্জাম ইত্যাদি। এই সনাক্তকরণ মেশিনগুলি উচ্চ সংবেদনশীলতা এবং উচ্চ স্থিতিশীলতার সাথে অমেধ্যগুলি সনাক্ত করতে পারে। প্রস্তুতকারকদের কার্যকরভাবে সমাপ্ত পণ্যের গুণমান উন্নত করতে সহায়তা করুন।

সর্বোপরি, খাদ্য নিরাপত্তা একটি অবিচ্ছেদ্য নীচের লাইন, এবং উত্পাদনের প্রধান শরীর আমাদের জিহ্বার নিরাপত্তা রক্ষা করতে বাধ্য। খাদ্য উৎপাদনের প্রধান শরীর অপারেশন মানসম্মত করা উচিত এবং খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়ায় পরীক্ষার একটি ভাল কাজ করা উচিত, বিভিন্ন পরীক্ষার সরঞ্জামের ভাল ব্যবহার করা উচিত এবং খাদ্য নিরাপত্তার জন্য প্রতিরক্ষা একটি শক্তিশালী লাইন তৈরি করা উচিত। রপ্তানি কোম্পানিগুলোর জন্য পণ্যের নিরাপত্তা কঠোরভাবে নিশ্চিত করা, রপ্তানি ঝুঁকি এড়ানো এবং কোম্পানি এমনকি দেশের ভাবমূর্তি বজায় রাখাও প্রয়োজন।