খাদ্য যন্ত্রপাতি শ্রেণীবিভাগ

খাদ্য শিল্পে অনেক ধরণের কাঁচামাল এবং পণ্য রয়েছে এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি ভিন্ন, তাই খাদ্য উদ্যোগের যান্ত্রিক সরঞ্জামগুলিও খুব জটিল।

কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি: দূষণমুক্তকরণ, পরিষ্কার, নির্বাচন এবং অন্যান্য যান্ত্রিক সরঞ্জাম সহ।
নিষ্পেষণ এবং কাটা, বিভাজন যন্ত্রপাতি: ক্রাশিং, পেষণ, নাকাল, ভাগ করা, কাটা এবং অন্যান্য যান্ত্রিক সরঞ্জাম সহ।
মিক্সিং যন্ত্রপাতি: পাউডার মেশানো যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম সহ।
বাছাই যন্ত্রপাতি: গুঁড়া এবং ব্লক উপকরণ বাছাই যন্ত্রপাতি বোঝায়।
ছাঁচনির্মাণ যন্ত্রপাতি: যেমন কুকিজ, প্যাস্ট্রি ক্যান্ডি ছাঁচনির্মাণ ইত্যাদি।
মাল্টি-ফেজ সেপারেশন মেশিনারি: যেমন ফিল্টার, সেন্ট্রিফিউজ ইত্যাদি।
মিশ্রন এবং একজাতকরণ যন্ত্রপাতি: প্রধানত কলয়েড মিল সহ তরল পদার্থের মিশ্রণ এবং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামকে বোঝায়।
রান্নার যন্ত্রপাতি: রান্নার জীবাণুমুক্তকরণ, সবুজ হত্যা, চিনি ফুটানো, ভাজা এবং অন্যান্য যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম সহ।
বাষ্পীভবন পুরু যন্ত্রপাতি: ক্রমবর্ধমান ফিল্ম টাইপ এবং পতনশীল ফিল্ম টাইপ পুরু যন্ত্রপাতি সরঞ্জাম, একক প্রভাব এবং বহু প্রভাব পুরু যন্ত্রপাতি সরঞ্জাম.
শুকানোর যন্ত্রপাতি সরঞ্জাম: সব ধরনের বায়ুমণ্ডলীয় চাপ এবং ভ্যাকুয়াম শুকানোর যন্ত্রপাতি সহ। মেশিনের ফর্ম অনুযায়ী বক্স টাইপ, টানেল টাইপ, রোটারি সিলিন্ডার টাইপ, চেইন বেল্ট টাইপ, স্প্রে টাইপ, পাইপ টাইপ, ফ্লুইডাইজেশন টাইপ ইত্যাদিতে ভাগ করা যায়। গরম করা, গ্যাস গরম করার বাষ্প গরম করা, বৈদ্যুতিক গরম করা দূরের ইনফ্রারেড হিটিং, মাইক্রোওয়েভ গরম করার উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি হিটিং ইত্যাদি।
বেকিং যন্ত্রপাতি: ফিক্সড বক্স টাইপ, রোটারি টাইপ, চেইন বেল্ট টাইপ ইত্যাদি সহ।
হিমায়িত এবং হিমায়িত যন্ত্রপাতি: বিভিন্ন দ্রুত-হিমাঙ্ক মেশিন এবং কোল্ড ড্রিংক হিমায়িত যন্ত্রপাতি সহ, হিমায়ন যন্ত্রপাতিও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। কোয়ান্টিফিকেশন মেশিনারি: প্রক্রিয়া প্রবাহে অন্তর্ভুক্ত বিভিন্ন তরল এবং কঠিন পদার্থের পরিমাণ নির্ধারণ, ভলিউমেট্রিক বা ভারী।
প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি: সব ধরনের কঠিন এবং তরল উপকরণ ক্যান, বোতল, ব্যাগ যন্ত্রপাতি সহ।
এক্সট্রুডিং যন্ত্রপাতি এবং অন্যান্য যন্ত্রপাতি শ্রেণীবদ্ধ করা কঠিন।
এছাড়াও, কিছু সাধারণ সরঞ্জাম রয়েছে, যেমন বেল্ট পরিবাহক, বালতি লিফট, বায়ুসংক্রান্ত পরিবাহক, বিভিন্ন পাম্প এবং তাপ স্থানান্তর সরঞ্জাম এবং পাত্র সহ পরিবহন যন্ত্রপাতি, এছাড়াও সাধারণত খাদ্য কারখানায় ব্যবহৃত হয়।
সংক্ষেপে, গবেষণা নকশা, উত্পাদন এবং সরঞ্জাম ক্রয় এবং মিলের দৃষ্টিকোণ থেকে, উপরোক্ত দুটি শ্রেণিবিন্যাস পদ্ধতির উত্পাদনের বিকাশের জন্য নির্দিষ্ট নির্দেশক তাত্পর্য রয়েছে। বিভিন্ন খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন অপারেটিং যন্ত্রপাতির অভ্যন্তরীণ সম্পর্ক অধ্যয়ন করাই প্রয়োজন, যাতে সহায়ক উৎপাদন লাইনের বিকাশ সহজতর হয়, বরং বিভিন্ন ইউনিট অপারেশনের উৎপাদন দক্ষতা এবং যান্ত্রিক কাঠামো অধ্যয়ন করাও প্রয়োজন। সামগ্রিকভাবে চালনা করার জন্য প্রযুক্তিতে একটি আংশিক অগ্রগতি।