খাদ্য শিল্প, যা দ্রুত বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খরচ আপগ্রেডের পটভূমির অধীনে "গুণমান" এর দিকে মনোনিবেশ করার জন্য ধীরে ধীরে "পরিমাণ" এর দিকে মনোনিবেশ করা থেকে সরে এসেছে। পণ্যের গুণগত মান এবং নিরাপত্তা উন্নতির বহুমুখী চাহিদা এবং উচ্চ মানের উন্নয়নের সামগ্রিক লক্ষ্য পূরণের জন্য, বিদ্যমান কারখানার প্রযুক্তিগত রূপান্তর চালানোর জন্য খাদ্য উৎপাদন যন্ত্রপাতির একটি সিরিজ প্রবর্তন করে অটোমেশন, ডিজিটালাইজেশন এবং বুদ্ধিমান রূপান্তর এবং উৎপাদন ের সমাপ্তি আপগ্রেড করার জন্য এটি একটি নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে পরিণত হয়েছে। আজ, অনেক খাদ্য ব্র্যান্ডের উৎপাদন কর্মশালা আরও সতেজ।

পুষ্টি পাউডার এবং শিশুর খাদ্য উৎপাদন লাইন: https://www.dayimachinery.com/baby-cereals-making/nutrition-powder-and-0.html

কথায় আছে, "মানুষ খাদ্যকে তাদের স্বর্গ হিসেবে গ্রহণ করে"। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশ থেকে শুরু করে খাদ্য ও পোশাকের জন্য মানুষের মৌলিক চাহিদা পূরণের জন্য, রাস্তায় এবং অলিতে গলিতে খাবার বিক্রি, এবং তারপর ছোট খাদ্য কর্মশালার উত্থান এবং পরবর্তী খাদ্য শিল্প প্রস্ফুটিত, ভোজ্য তেল, কেক, মিছরি, মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং অবসর খাদ্য প্রাপ্ত হয়েছে। খাদ্য শিল্প মানুষের দৈনন্দিন জীবন এবং সামাজিক ও অর্থনৈতিক উন্নয়নের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে।

কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে খাদ্য শিল্প দ্রুত বিকাশে অনিবার্যভাবে কিছু সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়াতে প্রায়শই প্রচুর ম্যানুয়াল অংশগ্রহণ থাকে। পুনরাবৃত্তিমূলক এবং ক্লান্তিকর প্রক্রিয়াগুলি তুলনামূলকভাবে সহজ এবং শ্রম-নিবিড়। তদুপরি, অনিয়মিত অপারেশন প্রক্রিয়া এবং অমনোযোগী ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি খাবারের মানের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। এই কারণেই মানুষ খাদ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে বিশেষ মনোযোগ দেয়, যদিও খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তির ক্রমাগত অপ্টিমাইজেশানে উৎপাদন ধীরে ধীরে যান্ত্রিক হয়ে উঠছে, তবুও খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে এখনও অনেক সমস্যা রয়েছে। উপরন্তু, পণ্য সমজাতীয়তা এবং ভর উত্পাদনের অধীনে ক্ষমতা উন্নতির প্রপঞ্চের অধীনে পণ্য উদ্ভাবনও খাদ্য শিল্পের বৃদ্ধি অব্যাহত রাখার জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ।

মানুষের আয়ের স্তর এবং বস্তুগত জীবনযাত্রার মানগুলির ক্রমাগত উন্নতির সাথে সাথে, "ভাল খাওয়া" থেকে "ভাল খাওয়া" থেকে "ভাল খাওয়া" পর্যন্ত খাদ্য ব্যবহারের রূপান্তরে, খাদ্য উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণও বিশুদ্ধ হস্তনির্মিত থেকে আধা-যান্ত্রিক এবং যান্ত্রিকভাবে বিকশিত হচ্ছে। অবস্থান্তর। আধুনিকায়ন ও উন্নয়নের একটি নতুন যুগে প্রবেশ করে, কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা এবং ইন্টারনেট অফ থিংসের মতো উদীয়মান প্রযুক্তির সহায়তায়, বুদ্ধিমান উত্পাদনের বিকাশের প্রবণতা ক্রমবর্ধমানভাবে স্পষ্ট হয়ে উঠেছে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প আরও অটোমেশন, বুদ্ধিমত্তা এবং ডিজিটাইজেশনের দিকে এগিয়ে চলেছে। অনেক বড় আকারের খাদ্য উদ্যোগের উত্পাদন কর্মশালাগুলি আরও উন্মুক্ততা, স্বচ্ছতা, পরিচ্ছন্নতা এবং শৃঙ্খলা এবং উত্পাদন লাইনের মসৃণ ক্রিয়াকলাপের পরিস্থিতি সমগ্র শিল্পের উন্নয়নের জন্য একটি "নতুন মডেল" সরবরাহ করে এবং একটি নতুন দিক নির্দেশ করে।

ত্রিভুজ এবং ডোরিটোস চিপ উত্পাদন লাইন: https://www.dayimachinery.com/crispy-chip/triangle-and-doritos.html

একটি উদাহরণ হিসাবে দুগ্ধ উৎপাদন গ্রহণ, খাদ্যরোপকরণ, দুগ্ধ চাষ, দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ, দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ, দুগ্ধ গবেষণা ও উন্নয়ন, কোল্ড চেইন লজিস্টিকস এবং বিক্রয় সংহত সমগ্র শিল্প শৃঙ্খল উন্নয়ন মডেল হিসাবে, উচ্চ মানের দুধ উত্স আপস্ট্রিম সরবরাহ নিয়ন্ত্রিত হবে। কাঁচা দুধের সংরক্ষণ ও পরিবহন এবং প্রক্রিয়াকরণ শেষ পর্যন্ত দ্রুত অ্যাক্সেস দুধের গুঁড়া, তাজা দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদনে নতুন পরিবর্তন আনছে। বৈচিত্র্যপূর্ণ দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণে মাধ্যমিক প্যাকেজিংয়ের কঠিন সমস্যাগুলির মুখোমুখি হওয়া, যেমন তরল খাবারের জন্য বুদ্ধিমান প্যাকেজিং উত্পাদন লাইনের উন্নয়ন এবং বাস্তবায়ন, এবং রোবটগুলি যা উচ্চ-গতির সাবকন্ট্রাক্টিং এবং বাছাই প্রযুক্তিকে সংহত করে, ট্র্যাপিজয়েডাল ভাসমান কাঠামো স্তন্যপান কাপ উপলব্ধি প্রযুক্তি, ইত্যাদি। দুগ্ধজাত পণ্যের ট্র্যাকিং, উপলব্ধি এবং প্যাকেজিংয়ের দক্ষতা, স্থিতিশীলতা এবং নির্ভুলতা নমনীয় উত্পাদন নিয়ে আসে যা নমনীয়ভাবে পরিবর্তন করা যেতে পারে।

একটি উদাহরণ হিসাবে নৈমিত্তিক snacks উত্পাদন গ্রহণ, মিছরি, puffed খাদ্য, ইত্যাদি খুব প্রতিনিধিত্বমূলক বিভাগ আগে ছোট কর্মশালা দ্বারা প্রসেস করা হয়, এবং তারা ক্রমবর্ধমান স্ন্যাক স্ন্যাক শিল্পে উন্নয়ন স্থিতিস্থাপকতা সঙ্গে খাদ্য। খাদ্য শিল্পে, তারা বুদ্ধিমান উৎপাদন প্রক্রিয়ার দিকে ঝুঁকছে। তাদের মধ্যে, এই আপাতদৃষ্টিতে অস্পষ্ট বিভাগগুলি যা আসলে তাদের রূপান্তরকে ত্বরান্বিত করেছে এবং আরও বড় এবং শক্তিশালী হয়ে উঠেছে তারাও মনোযোগের যোগ্য। উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্যাপক খাদ্য সংস্থা এখন সারা দেশে 31 টি উত্পাদন বেস স্থাপন করেছে। টফি, তুষার কেক এবং ছোট বাষ্পীয় বানগুলির প্রক্রিয়াকরণকে আচ্ছাদন করে হাজার হাজার উত্পাদন লাইন এবং স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থাপনা সিস্টেম দ্বারা বেষ্টিত, উত্পাদন কর্মশালার অটোমেশন এবং বুদ্ধিমত্তা একটি উচ্চতর স্তরে পৌঁছেছে, এবং স্ন্যাক বিশ্বের "খেলার মাঠ" বলা হয়।

খাদ্য শিল্প মূলত তার দীর্ঘ উন্নয়নে চারটি উন্নয়নের ধাপ অতিক্রম করেছে। এটি বর্তমান বাজারের চাহিদা পরিবর্তন বা শিল্পের উন্নয়নে অগ্রগতির জন্য জরুরি প্রয়োজন যাই হোক না কেন, উৎপাদন অটোমেশন এবং বুদ্ধিমান রূপান্তর বর্তমান উন্নয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পথ হয়ে উঠেছে। খাদ্য শিল্পের জন্য, যা এখনও ছোট এবং মাঝারি আকারের উদ্যোগগুলির দ্বারা প্রভাবিত, শিল্প ইন্টিগ্রেশন, রূপান্তর এবং আপগ্রেডিংয়ের প্রচারের প্রক্রিয়ায়, কেবল শিল্পের উদ্যোগগুলিকে সক্রিয়ভাবে পরিবর্তনগুলি সন্ধান করতে হবে না, তবে সংশ্লিষ্ট নীতি সহায়তাও বজায় রাখতে পারে।