নিরামিষ মাংস উৎপাদন লাইনের ভূমিকা

নিরামিষ মাংস উত্পাদন লাইন প্রধানত প্রধান কাঁচামাল হিসাবে নিম্ন-তাপমাত্রা সয়াবিন খাবার, সয়া প্রোটিন বিচ্ছিন্ন, গ্লুটেন পাউডার ইত্যাদি ব্যবহার করে। একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উপাদান সিস্টেম দ্বারা মিশ্রিত এবং একজাতকরণের পরে, উপাদানটি মিশ্রিত, বাষ্পযুক্ত, পরিপক্ক, উচ্চ-তাপমাত্রা জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং একটি জোড়া স্ক্রু এক্সট্রুডারে এক্সট্রুড করা হয়। এটি একটি উচ্চ শক্তি, উচ্চ দৃঢ়তা সয়াবিন সিল্ক অঙ্কন প্রোটিন খাদ্য উত্পাদন করে স্তরযুক্ত পেশী ফাইবার গঠন, এবং এর স্বাদ এবং গঠন মাংসের অনুরূপ। বিভিন্ন এক্সট্রুশন ছাঁচ এবং অক্জিলিয়ারী সরঞ্জাম অনুযায়ী, নলাকার, ব্লক, শীট, ফালা, কণা, পুডিং, ধ্বংসাবশেষ এবং অন্যান্য আকার তৈরি করা যেতে পারে। এই ধরণের ব্রাশ করা প্রোটিন খাবারে জল শোষণ এবং তেল ধারণ, শক্তিশালী স্বাদ এবং উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের ভাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি মাংসের পণ্য, ফাস্ট ফুড, হিমায়িত খাবার, স্টাফিং, তাত্ক্ষণিক নুডল সিজনিং ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং করতে পারে। এছাড়াও নিরামিষ অবসর খাবার এবং বিভিন্ন স্বাদের নিরামিষ খাবারে তৈরি করা হবে।

নিরামিষ মাংস উৎপাদন লাইনের প্রক্রিয়া প্রবাহ:

1. সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মিশ্রণ ব্যবস্থা: একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ জল দিয়ে উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কাঁচামাল মিশ্রিত করুন এবং একজাত করুন।

2. টুইন স্ক্রু হোস্ট: মিশ্র কাঁচামাল এখানে রান্না করা হয় এবং এক্সট্রুড করা হয়। আমাদের কোম্পানির টুইন স্ক্রু হোস্টের একাধিক কনফিগারেশন রয়েছে এবং গ্রাহকরা তাদের উৎপাদন ক্ষমতা অনুযায়ী বেছে নিতে পারেন।

3. এয়ার ব্লোয়ার: টুইন স্ক্রু এক্সট্রুডারে উত্পাদিত পণ্যগুলিকে একটি ওভেনে পৌঁছে দেয় এবং এয়ার ব্লোয়ারের উচ্চতা ওভেনের উচ্চতা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যায়৷

4. মাল্টি লেয়ার ওভেন: অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা অপসারণ করতে এবং স্টোরেজের সুবিধার্থে সরবরাহকৃত পণ্যটি শুকিয়ে নিন।

5. কুলিং কনভেয়ার: বেকড পণ্যকে ঠান্ডা করে এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য পরিবহন করে।

নিরামিষ মাংস উৎপাদন লাইন পণ্যের প্রয়োগ ক্ষেত্র:

1. সসেজ, হ্যাম এবং সসেজে প্রয়োগ: এর ফিলামেন্টাস, তেল শোষণকারী এবং জল শোষণকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে, এর ফাইবার সিল্কের দৃঢ়তা ভাল। মাংসের পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা হলে, এটি পণ্যগুলির প্রক্রিয়াকরণের সময় জলের ক্ষতি এবং চর্বির ওভারফ্লো হ্রাস করে। পণ্যগুলি চর্বিযুক্ত নয়, যা পণ্যগুলির স্থিতিস্থাপকতা এবং মাংসের অনুভূতি বাড়ায় এবং পণ্যগুলির প্রোটিন সামগ্রী বাড়ায়। পণ্যের মান উন্নত করা হয়েছে।

2. দ্রুত হিমায়িত চাল-মাংসের ডাম্পলিং-এ প্রয়োগ: সয়াবিন সিল্ক অঙ্কন প্রোটিন চাল-মাংসের ডাম্পলিংগুলির স্থিতিস্থাপকতা এবং স্বাদ বাড়াতে পারে। ভাত-মাংসের ডাম্পলিংয়ে এর প্রয়োগ যোগ করা মাংসের পরিমাণ কমাতে পারে এবং এটি অন্যান্য সহায়ক উপকরণের সাথে উচ্চ প্রোটিন, কম চর্বি এবং কম কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, যা আধুনিক মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং কম করে। প্রক্রিয়ায় পণ্যের ক্ষতি।

3. খাদ্য ভরাটে প্রয়োগ: উদ্ভিদ সিল্ক ড্রয়িং প্রোটিন মাংসের পেশী ফাইবারের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, যা ফিলিংকে একত্রে ধরে রাখতে, জল ধরে রাখতে, স্বাদ এবং পুষ্টি বাড়াতে এবং উৎপাদন খরচ কমাতে সাহায্য করে।

4. সিজনিং সস এবং খাবারে প্রয়োগ: সয়াবিন ব্রাশড প্রোটিনের রিহাইড্রেশন ট্রিটমেন্টের পরে, এটি সসের গঠন এবং স্বাদ উন্নত করতে, আনুগত্য বৃদ্ধি, পুষ্টির মান উন্নত করতে এবং খরচ কমাতে বিভিন্ন সিজনিং সসে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিভিন্ন মিষ্টি যোগ করে, এটিকে বিভিন্ন ঠান্ডা খাবার এবং নিরামিষ খাবারের পাশাপাশি মাংস, শাকসবজি এবং সিজনিংয়ের সাথে যুক্ত করে খাবারের বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করা যেতে পারে।

5. স্ন্যাক ফুডে প্রয়োগ: সয়াবিন ব্রাশড প্রোটিন স্ন্যাক ফুডে ব্যবহার করা যেতে পারে মুরগির গন্ধ, গরুর মাংসের স্বাদ এবং অন্যান্য স্বাদের সাথে সুবিধাজনক খাবার তৈরি করতে। এটি শুধুমাত্র ভাল স্বাদই নয়, উচ্চ মানের প্রোটিন উৎসও প্রদান করতে পারে।